Ensalada de papas y arenque

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada de papas y arenque
  • Papas : 4 unidades grandes
  • Arenque en conserva : 200 gramos
  • Cebolla roja : 1/2 unidad
  • Pepinillos en vinagre : 4 unidades
  • Mayonesa : 4 cucharadas
  • Mostaza : 2 cucharaditas
  • Perejil fresco : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Submerge las papas en agua con sal y cocínalas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en cubos.
• En un tazón grande, mezcla las papas cocidas, el arenque en conserva desmenuzado, la cebolla roja picada en juliana, los pepinillos en vinagre picados y el perejil fresco picado.
• En otro recipiente, mezcla la mayonesa y la mostaza. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como zanahorias ralladas, manzanas picadas o huevos duros en rodajas.
• Sirve la ensalada de papas y arenque como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

Información

• El arenque en conserva puede ser reemplazado por otro pescado enlatado, como el atún o las sardinas.
• Esta ensalada se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.