Ensalada de pasta al pesto

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada de pasta al pesto
  • Pasta corta : 250 gramos
  • Pesto : 4 cucharadas
  • Tomates cherry : 200 gramos
  • Mozzarella : 150 gramos
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Albahaca fresca : 1/2 manojo
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube una olla grande con agua y sal a hervir. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
• En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el pesto hasta que esté bien cubierta.
• Corta los tomates cherry por la mitad y la mozzarella en cubos pequeños.
• Agrega los tomates cherry, la mozzarella y las aceitunas negras a la ensalada de pasta.
• Pica finamente la albahaca fresca y agrégala a la ensalada.
• Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
• Sirve la ensalada de pasta al pesto fría o a temperatura ambiente.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como pepino, pimiento rojo o pollo a la parrilla.
• Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes agregar un poco de mayonesa al pesto.

Información

• El pesto es una salsa italiana tradicionalmente hecha con albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos.