Ensalada de pepino y menta

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Ensalada de pepino y menta
  • Pepino : 2 unidades
  • Menta fresca : 1/2 manojo
  • Limón : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y pela los pepinos. Corta los extremos y córtalos en rodajas finas.
• Lava y pica finamente la menta fresca.
• Exprime el jugo de limón en un tazón pequeño.
• Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta al tazón con el jugo de limón y mezcla bien.
• En un tazón grande, combina las rodajas de pepino y la menta picada.
• Vierte la mezcla de limón y aceite sobre la ensalada de pepino y menta y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar un poco de azúcar o miel al aderezo si prefieres un sabor más dulce.
• Esta ensalada es refrescante y perfecta para acompañar platos de carne o pescado.

Información

• La ensalada de pepino y menta es una opción saludable y ligera para disfrutar en cualquier época del año.
• El pepino es rico en agua y ayuda a mantenernos hidratados, mientras que la menta aporta un sabor fresco y aromático.