Ensalada de pollo César

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada
  • Pechuga de pollo : 2 unidades
  • Lechuga romana : 1 cabeza
  • Pan tostado : 2 rebanadas
  • Queso parmesano (rallado) : 50 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Aderezo
  • Yema de huevo : 1 unidad
  • Anchoas en aceite : 2 filetes
  • Ajo : 1 diente
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Mostaza : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 100 ml
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del pollo
• Marinar las pechugas de pollo con sal, pimienta y aceite de oliva.
• Cocinar las pechugas de pollo en una sartén caliente hasta que estén doradas y cocidas por completo.
• Dejar enfriar y luego cortar en tiras.
• Preparación del aderezo
• En un mortero, machacar las anchoas y el ajo hasta obtener una pasta.
• Agregar la yema de huevo, el jugo de limón y la mostaza. Mezclar bien.
• Agregar el aceite de oliva en forma de hilo mientras se sigue mezclando.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Preparación de la ensalada
• Lavar y cortar la lechuga romana en trozos pequeños.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar las rebanadas de pan tostado.
• En un tazón grande, mezclar la lechuga, el pollo cortado en tiras y el queso parmesano rallado.
• Agregar el aderezo y mezclar bien.
• Servir la ensalada en platos individuales y decorar con las rebanadas de pan tostado.

Consejos

• Puedes agregar croutones en lugar de pan tostado para darle un toque crujiente a la ensalada.
• Si no tienes anchoas en aceite, puedes sustituirlas por salsa de anchoa.

Información

• La ensalada de pollo César es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes agregar otros ingredientes como tomate cherry, aguacate o bacon para personalizar tu ensalada.