Ensalada de Pulpo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ensalada de Pulpo
  • Pulpo (cocido y cortado en trozos) : 1 pulpo de tamaño mediano
  • Patatas (cocidas y cortadas en rodajas) : 4 medianas
  • Cebolla (cortada en juliana) : 1 grande
  • Pimiento rojo (cortado en tiras) : 1 grande
  • Aceitunas negras (sin hueso) : 100 gramos
  • Perejil (picado) : 1 ramita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava bien el pulpo y cocínalo en agua con sal durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté tierno. Deja enfriar y córtalo en trozos.
• En un bol grande, mezcla el pulpo con las patatas, la cebolla, el pimiento rojo y las aceitunas.
• Espolvorea con perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
• Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y vinagre al servir la ensalada para darle un toque extra de sabor.
• Esta ensalada es ideal para servir como plato principal en una comida ligera o como entrada en una cena especial.

Información

• La ensalada de pulpo es un plato tradicional de la gastronomía portuguesa, perfecto para disfrutar en días calurosos.