Ensalada de rúcula y parmesano

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Ensalada de rúcula y parmesano
  • Rúcula : 200 gramos
  • Parmesano : 100 gramos
  • Tomates cherry : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Vinagre balsámico : 1 cucharada
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y seca la rúcula y los tomates cherry.
• Corta los tomates cherry por la mitad.
• En un tazón grande, mezcla la rúcula, los tomates cherry y el parmesano rallado.
• En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
• Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
• Sirve la ensalada de rúcula y parmesano en platos individuales y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar nueces o piñones tostados para darle un toque crujiente a la ensalada.
• Si no tienes parmesano, puedes usar queso pecorino o queso feta como alternativa.

Información

• La rúcula es una hoja verde con un sabor ligeramente picante que combina muy bien con el parmesano.
• Esta ensalada es perfecta como entrada o como acompañamiento de platos principales.