Espaguetis a la boloñesa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Espaguetis
  • Espaguetis : 400 gramos
  • Agua (para cocinar los espaguetis) : 1 litro
  • Sal (para cocinar los espaguetis) : 1 cucharadita
• Salsa Boloñesa
  • Carne molida : 500 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Zanahoria (rallada) : 1 unidad
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Vino tinto : 100 mililitros
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Azúcar (opcional) : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube el fuego a medio-alto y en una olla grande, lleva el agua a hervir. Agrega la sal y los espaguetis. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
• Prepara la salsa boloñesa
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
• Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y cocida.
• Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
• Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y el azúcar (opcional). Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Sirve los espaguetis en platos individuales y cubre con la salsa boloñesa caliente. Puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

Consejos

• Para que los espaguetis queden al dente, sigue las instrucciones del paquete y cocina el tiempo indicado menos 1-2 minutos.
• Si quieres una salsa boloñesa más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate durante la cocción.

Información

• La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana y se puede utilizar en diferentes platos como lasañas, canelones o incluso como relleno de empanadas.