Espaguetis a la Carbonara

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Espaguetis
  • Espaguetis : 400 gramos
  • Sal : 1 pizca
• Salsa Carbonara
  • Panceta o guanciale (cortada en trozos pequeños) : 150 gramos
  • Queso Pecorino Romano (rallado) : 50 gramos
  • Huevos : 2 unidades
  • Pimienta negra : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
• Mientras tanto, en una sartén, dorar la panceta o guanciale.
• En un bol, batir los huevos, agregar el queso rallado y la pimienta.
• Mezclar la pasta escurrida con la panceta dorada.
• Retirar del fuego y agregar la mezcla de huevo y queso.
• Remover rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual.
• Servir caliente y espolvorear con más queso rallado y pimienta al gusto.

Consejos

• Utiliza panceta o guanciale de buena calidad para un sabor auténtico.
• Es importante retirar la sartén del fuego antes de agregar los huevos para evitar que se cuajen demasiado rápido.

Información

• La carbonara tradicional no lleva nata ni otros ingredientes adicionales.