Farfalle con salsa de tomates secos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Farfalle
  • Farfalle : 400 gramos
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 1 cucharada
• Salsa de tomates secos
  • Tomates secos : 100 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo : 2 dientes
  • Chile rojo seco : 1 unidad
  • Caldo de verduras : 250 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Submerge los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos para rehidratarlos. Luego, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el chile rojo seco y cocina por 1 minuto.
• Añade los tomates secos y cocina por otros 2 minutos.
• Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
• Mientras tanto, hierve agua en una olla grande. Agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
• Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
• Agrega la pasta a la sartén con la salsa de tomates secos y mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada.
• Sirve la pasta caliente y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar queso parmesano rallado encima de la pasta antes de servir.
• Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche a la salsa de tomates secos.

Información

• Los tomates secos le dan un sabor intenso y delicioso a esta receta de pasta.
• Puedes ajustar la cantidad de chile rojo seco según tu preferencia de picante.