Farfalle con verduras a la parrilla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Farfalle
  • Farfalle : 300 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal (para cocinar la pasta) : 1 cucharada
• Verduras a la parrilla
  • Calabacín : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento amarillo : 1 unidad
  • Cebolla roja : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube el fuego de la parrilla y precalienta a temperatura media-alta.
• Mientras tanto, corta las verduras en rodajas gruesas.
• En un recipiente, mezcla las verduras con el aceite de oliva, sal y pimienta.
• Coloca las verduras en la parrilla caliente y cocínalas durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
• Mientras las verduras se cocinan, lleva a ebullición el agua en una olla grande. Agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Escurre la pasta y reserva.
• Una vez que las verduras estén listas, retíralas de la parrilla y córtalas en trozos más pequeños si lo deseas.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la pasta cocida y las verduras a la sartén. Saltea durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
• Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de farfalle con verduras a la parrilla.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras a la parrilla como berenjena o champiñones para darle más variedad al plato.
• Si no tienes parrilla, también puedes cocinar las verduras en una sartén grill o en el horno.

Información

• Esta receta es ideal para vegetarianos y es una excelente opción para disfrutar de una comida ligera y saludable.