Fideos fritos con verduras y tempeh

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Fideos
  • Fideos de trigo : 250 gramos
  • Aceite de girasol : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Agua : 1 litro
• Verduras
  • Pimiento rojo (cortado en juliana) : 1 unidad
  • Pimiento verde (cortado en juliana) : 1 unidad
  • Zanahoria (cortada en rodajas finas) : 2 unidades
  • Cebolla (cortada en juliana) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
• Tempeh
  • Tempeh (cortado en cubos) : 200 gramos
  • Salsa de soja : 2 cucharadas soperas
  • Aceite de oliva : 1 cucharada sopera

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de los fideos
• Añadir los fideos de trigo a una olla con agua hirviendo y sal al gusto.
• Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete.
• Escurrir los fideos y reservar.
• Preparación de las verduras y el tempeh
• Calentar el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio.
• Agregar los pimientos, la zanahoria, la cebolla y el ajo a la sartén.
• Saltear las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
• Retirar las verduras de la sartén y reservar.
• En la misma sartén, agregar el aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
• Añadir el tempeh y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
• Agregar la salsa de soja y cocinar por unos minutos más.
• Mezcla final
• Agregar los fideos reservados a la sartén con el tempeh.
• Añadir las verduras reservadas y mezclar todo bien.
• Cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o brócoli.
• Si prefieres un plato más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o pimienta roja.

Información

• El tempeh es una excelente fuente de proteínas vegetales y tiene un sabor delicioso.
• Esta receta es vegetariana y se puede adaptar para veganos omitiendo la salsa de soja y utilizando aceite vegetal en lugar de aceite de girasol.