Fideos de Huevo (Fios de Ovos)

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Fideos de Huevo
  • Azúcar : 250 gramos
  • Agua : 250 mililitros
  • Yemas de huevo : 8 unidades
  • Canela en polvo (para espolvorear) : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Calentar el azúcar y el agua en una cacerola hasta obtener un almíbar a punto de hebra.
• Preparar los fideos de huevo
• Batir las yemas de huevo en un recipiente.
• Agregar el almíbar caliente en forma de hilo a las yemas, batiendo constantemente.
• Colocar la mezcla en una manga pastelera con boquilla fina.
• Sobre una bandeja de horno, formar los fideos de huevo con la manga pastelera.
• Hornear los fideos de huevo a 180°C durante 10 minutos.
• Dejar enfriar y espolvorear con canela en polvo antes de servir.

Consejos

• Es importante batir constantemente al agregar el almíbar caliente a las yemas para evitar que se cocinen.
• Puedes acompañar los fideos de huevo con helado de vainilla o frutas frescas.

Información

• Los fideos de huevo son un postre tradicional portugués que se suele servir en ocasiones especiales.