Fideuà

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Fideuà
  • Fideos finos : 200 gramos
  • Gambas : 200 gramos
  • Calamares : 200 gramos
  • Mejillones : 200 gramos
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Tomate maduro : 2 unidades
  • Ajo : 2 dientes
  • Caldo de pescado : 1 litro
  • Aceite de oliva : 50 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes: Pelar y picar el ajo, cortar el pimiento en tiras, pelar y picar los tomates, limpiar y cortar los calamares en anillas.
• En una paellera, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo. Añadir las gambas, los calamares y los mejillones. Cocinar hasta que estén dorados.
• Agregar el pimiento y los tomates. Cocinar por unos minutos.
• Incorporar los fideos y rehogar ligeramente. Verter el caldo de pescado caliente, sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.
• Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Utiliza fideos finos para una mejor textura en el plato.
• Puedes añadir un poco de azafrán para darle un toque de color y sabor extra.

Información

• La Fideuà es un plato típico de la Comunidad Valenciana, similar a la paella pero con fideos en lugar de arroz.