Flammekueche con beicon y cebolla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 40 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de Flammekueche
  • Harina : 250 gramos
  • Agua tibia : 150 mililitros
  • Levadura fresca : 5 gramos
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Cobertura
  • Beicon (cortado en tiras) : 150 gramos
  • Cebolla (cortada en juliana) : 2 unidades
  • Crema agria : 200 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de Flammekueche
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando hasta que esté bien incorporado.
• Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.
• Preparar la cobertura
• Precalentar el horno a 220°C.
• En una sartén, freír el beicon hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
• En la misma sartén, cocinar la cebolla en la grasa del beicon hasta que esté dorada y caramelizada.
• Estirar la masa de Flammekueche en una bandeja para horno.
• Extender la crema agria sobre la masa.
• Distribuir el beicon y la cebolla caramelizada sobre la crema agria.
• Salpimentar al gusto.
• Hornear
• Llevar la Flammekueche al horno precalentado y hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar queso rallado por encima antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
• Sirve la Flammekueche caliente y disfruta de su deliciosa combinación de sabores.

Información

• La Flammekueche es una especialidad de la cocina alsaciana, similar a una pizza pero con una base de masa muy fina y crujiente.
• Esta receta es perfecta para compartir en una cena informal o como aperitivo.