Foie gras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Foie Gras
  • Foie gras fresco : 500 gramos
  • Sal : 10 gramos
  • Pimienta negra : 5 gramos
  • Azúcar : 5 gramos
  • Vino dulce (opcional) (para marinar) : 50 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación
• Limpia el foie gras, retirando cualquier vena o impureza que encuentres.
• Coloca el foie gras en un recipiente y sazónalo con sal, pimienta y azúcar. Si deseas, puedes marinarlo en vino dulce durante 24 horas en el refrigerador.
• Cocción
• Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
• Coloca el foie gras en un molde apto para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
• Hornea durante 30 minutos.
• Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 10 minutos más para que se dore ligeramente.
• Enfriamiento
• Saca el foie gras del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
• Una vez frío, colócalo en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servir.

Consejos

• Es importante utilizar foie gras fresco de buena calidad para obtener mejores resultados.
• Puedes acompañar el foie gras con pan tostado, mermelada de higos o reducción de vino tinto.

Información

• El foie gras es un plato gourmet muy apreciado en la gastronomía francesa.
• Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso foie gras casero con un sabor y textura excepcionales.