Frittata vegana con pimientos y cebolla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frittata vegana con pimientos y cebolla
  • Tofu firme : 400 gramos
  • Pimientos rojos : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Harina de garbanzo : 3 cucharadas
  • Levadura nutricional : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Agua : 1/4 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• En un sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
• Mientras tanto, en un tazón, desmenuza el tofu con las manos hasta que tenga una textura similar a los huevos revueltos.
• Agrega la harina de garbanzo, la levadura nutricional, sal, pimienta y agua al tazón con el tofu. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añade los pimientos y la cebolla cocidos a la mezcla de tofu y revuelve para combinar todos los ingredientes.
• En el mismo sartén utilizado anteriormente, calienta otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de tofu y verduras en el sartén y extiéndela de manera uniforme.
• Cocina la frittata durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté firme.
• Transfiere el sartén al horno precalentado y hornea la frittata durante 15 minutos adicionales para que se termine de cocinar.
• Retira la frittata del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
• Sirve la frittata vegana con pimientos y cebolla caliente y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y variedad a la frittata.
• Acompaña la frittata con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.

Información

• La frittata vegana es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o para aquellos que buscan reducir su consumo de productos de origen animal.
• La harina de garbanzo y la levadura nutricional le dan a esta frittata vegana una textura y sabor similar a los huevos, sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal.