Galletas de cardamomo y albaricoque

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Harina : 200 gramos
  • Cardamomo molido : 1 cucharadita
  • Albaricoques secos (picados en trozos pequeños) : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes.
• En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y mezclar bien.
• Tamizar la harina y el cardamomo molido sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Agregar los albaricoques secos picados y mezclar nuevamente.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Retirar la masa del refrigerador y formar pequeñas bolitas con las manos.
• Colocar las bolitas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
• Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir los albaricoques secos por cualquier otra fruta seca de tu elección, como pasas o arándanos.
• Si no tienes cardamomo molido, puedes moler las semillas de cardamomo en un mortero antes de agregarlas a la masa.

Información

• Estas galletas son perfectas para disfrutar con una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.