Galletas de cardamomo y pistacho

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de galletas
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar moreno : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Harina : 200 gramos
  • Levadura en polvo : 1 cucharadita
  • Cardamomo molido : 1/2 cucharadita
  • Pistachos picados : 50 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• En un bol, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y mezclar bien.
• En otro bol, tamizar la harina, la levadura en polvo y el cardamomo molido.
• Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Agregar los pistachos picados y mezclar nuevamente.
• Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con la palma de la mano.
• Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir los pistachos por otro tipo de frutos secos, como almendras o nueces.
• Si no tienes cardamomo molido, puedes moler las semillas de cardamomo en un mortero antes de agregarlas a la masa.

Información

• Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.