Galletas de chocolate y bayas de goji

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas de chocolate y bayas de goji
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar moreno : 150 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Cacao en polvo : 30 gramos
  • Bayas de goji : 100 gramos
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Sal : 1 pizca
  • Levadura en polvo : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura en polvo.
• En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
• Incorpora la mezcla de harina y cacao a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Agrega las bayas de goji y mezcla suavemente.
• Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
• Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
• Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir las bayas de goji por otro tipo de frutos secos o chispas de chocolate.
• Si quieres que las galletas queden más crujientes, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla de harina.

Información

• Las bayas de goji son ricas en antioxidantes y aportan un toque de sabor y color a estas galletas.
• Estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, acompañadas de un vaso de leche o una taza de té.