Galletas de coco y pepitas de chocolate

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 40 minutos
• Tiempo de cocción : 12 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas de coco y pepitas de chocolate
  • Harina : 200 gramos
  • Coco rallado : 100 gramos
  • Azúcar : 150 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Pepitas de chocolate : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• En un bol grande, mezcla la harina, el coco rallado y el azúcar.
• Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
• Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Agrega las pepitas de chocolate y mezcla nuevamente.
• Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
• Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano.
• Hornea las galletas durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir las pepitas de chocolate por nueces picadas o pasas si lo prefieres.
• Si quieres que las galletas tengan un sabor más intenso a coco, puedes añadir un poco más de coco rallado a la masa.

Información

• Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, acompañadas de un vaso de leche o una taza de té.
• Se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.