Galletas de compota de cerezas negras

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 12 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Harina : 250 gramos
  • Polvo de hornear : 1 cucharadita
  • Compota de cerezas negras : 200 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la compota de cerezas negras
• Lavar y deshuesar las cerezas negras.
• Colocar las cerezas en una olla con un poco de agua y azúcar al gusto.
• Cocinar a fuego medio hasta que las cerezas se hayan deshecho y se forme una compota espesa.
• Dejar enfriar la compota antes de utilizarla en la receta.
• Preparar la masa de las galletas
• En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregar el huevo y mezclar bien.
• Tamizar la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
• Incorporar la compota de cerezas negras y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Hornear las galletas
• Precalentar el horno a 180°C.
• Retirar la masa de la nevera y formar pequeñas bolitas con las manos.
• Colocar las bolitas de masa en una bandeja para horno, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
• Hornear las galletas durante aproximadamente 12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar trozos de chocolate negro a la masa de las galletas para darles un toque extra de sabor.
• Si no tienes compota de cerezas negras, puedes sustituirla por cualquier otra compota de frutas de tu elección.

Información

• Estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, acompañadas de una taza de té o café.
• Puedes almacenar las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días.