Galletas de compota de ciruelas

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Compota de ciruelas : 200 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Polvo para hornear : 1 cucharadita
  • Sal : 1/2 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
• En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batir hasta que estén bien incorporados.
• Añadir la compota de ciruelas a la mezcla y mezclar nuevamente.
• Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y ciruelas, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Formar las galletas
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear, colocar cucharadas de masa separadas entre sí.
• Aplastar ligeramente cada cucharada de masa con un tenedor.
• Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.

Información

• La compota de ciruelas le da a estas galletas un sabor dulce y jugoso.
• Esta receta es ideal para aprovechar la compota de ciruelas casera o comercial que tengas en casa.