Galletas de frambuesa y almendra

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de galletas
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Harina : 200 gramos
  • Almendras molidas : 50 gramos
  • Frambuesas frescas : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agrega el huevo y mezcla bien.
• Añade la harina y las almendras molidas a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
• Agrega las frambuesas frescas y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
• Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
• Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de tu mano.
• Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
• Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir las frambuesas frescas por frambuesas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de agregarlas a la masa.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las galletas una vez que estén frías.

Información

• Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como merienda o como postre.
• Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días.