Galletas de lavanda y limón

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Lavanda seca : 1 cucharada
  • Ralladura de limón : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Glaseado
  • Azúcar glas : 100 gramos
  • Jugo de limón : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Precalentar el horno a 180°C.
• En un bol, tamizar la harina y reservar.
• En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregar el huevo y batir nuevamente.
• Añadir la lavanda seca y la ralladura de limón, mezclar bien.
• Incorporar la harina tamizada y la sal, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Formar las galletas
• Tomar porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez.
• Colocar las bolitas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de galleta.
• Hornear las galletas
• Llevar la bandeja al horno precalentado y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
• Preparar el glaseado
• En un bol, mezclar el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
• Decorar las galletas
• Con la ayuda de una cuchara, verter el glaseado sobre cada galleta.
• Dejar que el glaseado se seque por completo antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir la lavanda seca por esencia de lavanda, pero asegúrate de usar solo unas gotas, ya que su sabor es muy intenso.
• Si no tienes ralladura de limón, puedes utilizar ralladura de naranja como alternativa.

Información

• Estas galletas son ideales para acompañar una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.