Galletas de limón y semillas de amapola

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 40 minutos
• Tiempo de cocción : 12 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Ralladura de limón : 1 unidad
  • Semillas de amapola : 2 cucharadas
  • Polvo para hornear : 1 cucharadita
  • Sal : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes.
• En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
• En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y batir nuevamente.
• Incorporar la ralladura de limón y las semillas de amapola a la mezcla de mantequilla y azúcar.
• Añadir la mezcla de harina poco a poco y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Retirar la masa del refrigerador y formar pequeñas bolitas con las manos.
• Colocar las bolitas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
• Hornear las galletas durante aproximadamente 12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar un poco de jugo de limón a la masa si deseas un sabor más intenso.
• Si no tienes semillas de amapola, puedes sustituirlas por semillas de chía.

Información

• Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.