Galletas de mango seco y coco

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Harina de trigo : 200 gramos
  • Azúcar moreno : 100 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Mango seco : 50 gramos
  • Coco rallado : 50 gramos
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Levadura en polvo : 1/2 cucharadita
  • Sal : 1/4 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 180°C.
• En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Agregar el mango seco y el coco rallado, y mezclar nuevamente.
• Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
• Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes sustituir el mango seco por cualquier otra fruta deshidratada de tu elección.
• Si prefieres galletas más crujientes, puedes hornearlas por unos minutos adicionales.

Información

• Estas galletas son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, acompañadas de una taza de té o café.
• Se pueden conservar en un recipiente hermético por varios días.