Galletas de mermelada de fresa

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 12 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de galletas
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Sal : 1/4 cucharadita
• Mermelada de fresa : 200 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de galletas
• En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
• En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batir hasta que estén bien combinados.
• Poco a poco, agregar la mezcla de harina y sal a la mezcla de mantequilla, azúcar, huevo y vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Formar las galletas
• Sacar la masa de galletas del refrigerador y dividirla en pequeñas porciones.
• Con las manos, formar bolitas con cada porción de masa y colocarlas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Usar el dedo o el mango de una cuchara para hacer un pequeño hueco en el centro de cada bolita de masa.
• Rellenar cada hueco con una cucharadita de mermelada de fresa.
• Hornear las galletas
• Colocar la bandeja con las galletas en el horno precalentado.
• Hornear durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes utilizar cualquier otra mermelada de tu preferencia en lugar de la mermelada de fresa.
• Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para hornear, ya que se expandirán durante la cocción.

Información

• Estas galletas de mermelada de fresa son perfectas para disfrutar en el desayuno o como merienda. Son suaves, dulces y tienen un delicioso centro de mermelada. ¡Disfrútalas con una taza de té o café!