Galletas de té Earl Grey y limón

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Galletas
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Té Earl Grey : 2 bolsitas
  • Ralladura de limón : 1 unidad
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Glaseado de limón
  • Azúcar glas : 100 gramos
  • Jugo de limón : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el té Earl Grey en una taza con agua caliente y dejar reposar durante 5 minutos. Luego, retirar las bolsitas de té y dejar enfriar.
• En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
• En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y batir nuevamente hasta incorporar.
• Añadir la ralladura de limón y el té Earl Grey enfriado a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar bien.
• Poco a poco, agregar la mezcla de harina y sal a la mezcla líquida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Sacar la masa del refrigerador y formar pequeñas bolitas con las manos.
• Colocar las bolitas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
• Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
• Mientras las galletas se enfrían, preparar el glaseado de limón mezclando el azúcar glas y el jugo de limón en un bol pequeño.
• Una vez que las galletas estén completamente frías, decorar con el glaseado de limón.
• Dejar que el glaseado se seque antes de servir.

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de té Earl Grey según tu preferencia de sabor.
• Si no tienes té Earl Grey, puedes utilizar té negro común y agregarle un poco de bergamota en polvo para obtener un sabor similar.
• Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para hornear, ya que se expandirán durante la cocción.

Información

• Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.