Galletas de vainilla y almendra

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de galletas
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Harina : 200 gramos
  • Almendras picadas (tostadas) : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de galletas
• En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
• Incorporar la harina y las almendras picadas. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Formar las galletas
• Retirar la masa del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
• Tomar porciones de masa del tamaño de una nuez y formar bolitas.
• Colocar las bolitas de masa en una bandeja para horno, dejando suficiente espacio entre ellas.
• Aplastar ligeramente cada bolita con la palma de la mano para formar las galletas.
• Hornear las galletas
• Llevar la bandeja al horno precalentado y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
• Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Consejos

• Puedes decorar las galletas espolvoreando un poco de azúcar glas por encima antes de hornear.
• Si no tienes almendras picadas, puedes sustituirlas por otro tipo de frutos secos.

Información

• Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café.
• Se pueden almacenar en un recipiente hermético durante varios días.