Gazpacho andaluz

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Gazpacho Andaluz
  • Tomates maduros (pelados y sin semillas) : 1
  • Pimiento verde (sin semillas) : 1
  • Pepino (pelado) : 1
  • Cebolla : 1
  • Dientes de ajo : 2
  • Pan del día anterior (sin corteza) : 100
  • Aceite de oliva virgen extra : 100
  • Vinagre de Jerez : 30
  • Sal : al gusto
  • Agua fría : 200

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cortar los tomates, el pimiento, el pepino, la cebolla y los ajos en trozos grandes.
• Remojar el pan en agua.
• En una licuadora, mezclar todos los ingredientes: las verduras cortadas, el pan remojado, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadir el agua fría y mezclar nuevamente.
• Pasar la mezcla por un colador o chino para obtener una textura más fina.
• Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos

• Sirve el gazpacho bien frío.
• Puedes decorar con trozos de verduras picadas finamente.

Información

• El gazpacho andaluz es una sopa fría perfecta para los días calurosos de verano en España.