Gnocchi alla Sorrentina

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Gnocchi
  • Papa (hervidas y hechas puré) : 1
  • Harina : 200
  • Huevo : 1
  • Sal : al gusto
• Salsa de tomate
  • Tomate (triturados) : 800
  • Ajo (picados) : 2
  • Albahaca : al gusto
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 2

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de los gnocchi mezclando la papa, la harina, el huevo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Formar los gnocchi y cocinar en agua hirviendo hasta que suban a la superficie.
• Preparar la salsa de tomate calentando el aceite de oliva y añadiendo el ajo. Cocinar por unos minutos y agregar el tomate triturado, sal y albahaca. Cocinar a fuego lento.
• Cocinar la salsa por 20 minutos.
• Mezclar los gnocchi con la salsa de tomate y servir caliente.

Consejos

• Puedes agregar queso parmesano rallado por encima antes de servir.
• Los gnocchi se pueden congelar antes de cocinar para tener reservas.

Información

• Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos.