Gratinado de arroz y marisco

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 1 taza
  • Agua : 2 tazas
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 1 cucharada
• Marisco
  • Camarones : 250 gramos
  • Mejillones : 500 gramos
  • Calamares : 250 gramos
  • Pulpo : 250 gramos
• Salsa Bechamel
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Harina : 2 cucharadas
  • Leche : 2 tazas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso Parmesano : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el arroz
• En una olla, agregar el arroz, el agua, la sal y el aceite de oliva.
• Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
• Preparar el marisco
• Limpiar y pelar los camarones.
• Limpiar los mejillones y retirar las barbas.
• Cortar los calamares en aros.
• Cocinar el pulpo en agua con sal hasta que esté tierno, luego cortarlo en trozos.
• Preparar la salsa bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, agregar la leche mientras se sigue revolviendo.
• Cocinar hasta que la salsa espese y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Mezclar el arroz, el marisco y la salsa bechamel en una fuente para horno.
• Espolvorear queso rallado por encima.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Hornear el gratinado durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar otros mariscos de tu elección, como langostinos o vieiras.
• Acompaña este gratinado de arroz y marisco con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El gratinado de arroz y marisco es un plato delicioso y elegante que combina los sabores del mar con la cremosidad de la salsa bechamel y el queso gratinado.
• Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos con una comida gourmet.