Gratinado de boniatos y queso de cabra

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Boniatos : 4 unidades grandes
• Salsa de queso de cabra
  • Queso de cabra : 200 gramos
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los boniatos
• Precalentar el horno a 180°C.
• Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas finas.
• Colocar las rodajas de boniato en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
• Preparar la salsa de queso de cabra
• En una cacerola, calentar la nata líquida a fuego medio.
• Agregar el queso de cabra y mezclar hasta que se derrita por completo.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Montar el gratinado
• Verter la mitad de la salsa de queso de cabra sobre los boniatos horneados.
• Colocar otra capa de rodajas de boniato y cubrir con el resto de la salsa.
• Espolvorear queso de cabra rallado por encima.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes añadir hierbas frescas como tomillo o romero para darle más sabor al gratinado.
• Sirve el gratinado de boniatos y queso de cabra como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada verde.

Información

• El boniato es una excelente fuente de vitamina A y fibra.
• El queso de cabra le da un sabor suave y cremoso al gratinado.