Gratinado de calabacines y chorizo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Calabacines : 2 unidades
• Chorizo : 200 gramos
• Salsa Bechamel
  • Leche : 500 mililitros
  • Harina : 50 gramos
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los calabacines
• Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
• Cocinar las rodajas de calabacín en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
• Escurrir y reservar.
• Preparar la salsa bechamel
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Preparar el chorizo
• Retirar la piel del chorizo y cortarlo en rodajas finas.
• En una sartén, cocinar el chorizo a fuego medio-alto hasta que esté dorado.
• Retirar el chorizo de la sartén y reservar.
• Montar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de calabacín.
• Cubrir con una capa de salsa bechamel.
• Agregar una capa de rodajas de chorizo.
• Repetir las capas hasta terminar con una capa de salsa bechamel.
• Espolvorear queso rallado por encima.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
• Servir caliente.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como cebolla caramelizada o champiñones para darle más sabor al gratinado.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Información

• El gratinado de calabacines y chorizo es una opción deliciosa para una comida o cena rápida y sabrosa.
• Puedes preparar este gratinado con antelación y calentarlo en el horno justo antes de servir.