Gratinado de calabaza y parmesano

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Calabaza : 1 unidad
• Salsa Bechamel
  • Leche : 500 ml
  • Harina : 50 gr
  • Mantequilla : 50 gr
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Parmesano : 100 gr

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la calabaza
• Precalentar el horno a 180°C.
• Pelar la calabaza y cortarla en rodajas finas.
• Colocar las rodajas de calabaza en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Hornear la calabaza durante 20 minutos o hasta que esté tierna.
• Preparar la salsa bechamel
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Montar el gratinado
• Colocar una capa de rodajas de calabaza en el fondo de un recipiente apto para horno.
• Cubrir con una capa de salsa bechamel.
• Espolvorear parmesano rallado sobre la salsa bechamel.
• Repetir las capas hasta terminar con una capa de parmesano rallado.
• Gratinar
• Precalentar el horno a 200°C.
• Colocar el recipiente en el horno y gratinar durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero para darle más sabor al gratinado.
• Sirve el gratinado de calabaza y parmesano como acompañamiento o como plato principal con una ensalada fresca.

Información

• El gratinado de calabaza y parmesano es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año.
• Puedes utilizar diferentes tipos de calabaza, como la calabaza butternut o la calabaza de invierno, según tu preferencia.