Gratinado de col rizada y patata

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Col rizada
  • Col rizada : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Agua : 1 litro
• Patatas
  • Patatas : 500 gramos
  • Sal : al gusto
• Salsa bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la col rizada
• Lavar la col rizada y cortarla en trozos pequeños.
• En una olla grande, llevar el agua a hervir y agregar sal al gusto.
• Añadir la col rizada y cocinar durante 5 minutos, hasta que esté tierna.
• Escurrir la col rizada y reservar.
• Preparar las patatas
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
• En una olla grande, llevar agua a hervir y agregar sal al gusto.
• Añadir las patatas y cocinar durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
• Escurrir las patatas y reservar.
• Preparar la salsa bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, agregar la leche mientras se sigue revolviendo.
• Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
• Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• En un recipiente apto para horno, colocar una capa de col rizada, seguida de una capa de patatas y una capa de salsa bechamel. Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de salsa bechamel.
• Espolvorear el queso rallado sobre la última capa de salsa bechamel.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Hornear el gratinado durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como bacon o champiñones para darle más sabor al gratinado.
• Si prefieres un gratinado más crujiente, puedes gratinarlo durante unos minutos adicionales al final de la cocción.

Información

• El gratinado de col rizada y patata es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos de invierno.
• Puedes servir este gratinado como plato principal acompañado de una ensalada fresca.