Gratinado de coliflor y brécol

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Gratinado de coliflor y brécol
  • Coliflor : 1 unidad grande
  • Brécol : 1 unidad grande
  • Queso rallado : 200 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Harina : 50 gramos
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Salsa bechamel
  • Leche : 500 mililitros
  • Harina : 50 gramos
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa bechamel
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Verter la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa espesa.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
• Preparar las verduras
• Lavar y cortar la coliflor y el brécol en floretes pequeños.
• Cocinar al vapor durante 10 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes.
• Escurrir bien y reservar.
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una fuente para horno, colocar una capa de salsa bechamel en el fondo.
• Añadir una capa de coliflor y brécol cocidos.
• Espolvorear con queso rallado.
• Repetir las capas hasta terminar con una capa de salsa bechamel y queso rallado.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
• Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como jamón o bacon para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña este gratinado con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El gratinado de coliflor y brécol es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de las verduras. El queso rallado y la salsa bechamel le dan un toque cremoso y sabroso.