Gratinado de coliflor y patata

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Coliflor : 1 unidad
• Patatas : 4 unidades
• Salsa bechamel
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Harina : 2 cucharadas
  • Leche : 2 tazas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso rallado : 1 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la coliflor
• Lavar y cortar la coliflor en floretes.
• Cocinar la coliflor en agua con sal durante 10 minutos, hasta que esté tierna.
• Escurrir y reservar.
• Preparar las patatas
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
• Cocinar las patatas en agua con sal durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
• Escurrir y reservar.
• Preparar la salsa bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, agregar la leche mientras se sigue revolviendo.
• Cocinar la salsa hasta que espese y esté suave.
• Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Retirar del fuego y reservar.
• Armar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• En un recipiente apto para horno, colocar una capa de coliflor cocida.
• Cubrir con una capa de patatas cocidas.
• Verter la mitad de la salsa bechamel sobre las patatas.
• Repetir las capas de coliflor, patatas y salsa bechamel.
• Espolvorear queso rallado sobre la última capa de salsa bechamel.
• Hornear durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como jamón o bacon para darle un toque extra de sabor.
• Sirve el gratinado de coliflor y patata como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

Información

• El gratinado de coliflor y patata es una receta versátil y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
• Puedes preparar este gratinado con antelación y calentarlo en el horno justo antes de servir.