Gratinado de coliflor y queso

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Coliflor : 1 unidad
• Salsa de queso
  • Leche : 1 taza
  • Queso cheddar : 1 taza
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Harina : 2 cucharadas
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1 pizca
• Cobertura
  • Pan rallado : 1/2 taza
  • Queso parmesano : 1/4 taza
  • Perejil picado : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la coliflor
• Lavar y cortar la coliflor en floretes.
• Cocinar la coliflor en agua con sal durante 10 minutos, hasta que esté tierna.
• Escurrir y reservar.
• Preparar la salsa de queso
• En una olla, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Añadir la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla suave.
• Agregar el queso cheddar rallado y mezclar hasta que se derrita.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Armar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• En un recipiente apto para horno, colocar la coliflor cocida.
• Verter la salsa de queso sobre la coliflor, asegurándose de cubrirla por completo.
• Mezclar el pan rallado, el queso parmesano y el perejil picado en un tazón aparte.
• Espolvorear la mezcla de pan rallado sobre la salsa de queso.
• Hornear durante 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar otros tipos de queso a la salsa, como queso gouda o queso azul, para darle un sabor diferente.
• Sirve el gratinado de coliflor y queso como plato principal o como acompañamiento de carnes o aves.

Información

• El gratinado de coliflor y queso es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de esta verdura. El queso le da un sabor cremoso y gratinado que lo hace irresistible.