Gratinado de coliflor y salmón

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Coliflor : 1 unidad grande
• Filetes de salmón : 400 gramos
• Salsa bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la coliflor
• Lavar y cortar la coliflor en floretes.
• Cocinar la coliflor en agua con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna.
• Escurrir y reservar.
• Preparar el salmón
• Cortar los filetes de salmón en trozos pequeños.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Preparar la salsa bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta.
• Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
• Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese.
• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• En un recipiente apto para horno, colocar la coliflor cocida y los trozos de salmón.
• Verter la salsa bechamel sobre la coliflor y el salmón.
• Espolvorear queso rallado por encima.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Hornear el gratinado durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o brócoli al gratinado.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El gratinado de coliflor y salmón es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia.
• Puedes preparar la salsa bechamel con leche desnatada para reducir el contenido graso.