Gratinado de gambas y arroz

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Gratinado de gambas y arroz
  • Gambas : 500 gramos
  • Arroz : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Tomate : 2 unidades
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Leche : 200 mililitros
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Perejil picado : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Pelar y picar la cebolla y el ajo.
• Pelar las gambas y reservar.
• Picar los tomates en cubos pequeños.
• Enjuagar el arroz bajo agua fría y escurrir.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
• Añadir los tomates picados y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Cocinar el arroz
• En una olla, calentar agua con sal y llevar a ebullición.
• Agregar el arroz y cocinar según las instrucciones del paquete.
• Escurrir el arroz y reservar.
• Preparar la salsa bechamel
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
• Verter la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Montar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una fuente apta para horno, colocar una capa de arroz cocido.
• Encima del arroz, distribuir las gambas peladas.
• Verter la salsa de tomate sobre las gambas.
• Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear queso rallado por encima.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Retirar del horno y espolvorear perejil picado antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como champiñones o pimientos para darle más sabor al gratinado.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Información

• El gratinado de gambas y arroz es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos.
• Puedes preparar este gratinado con antelación y calentarlo en el horno justo antes de servir.