Gratinado de judías verdes con bechamel

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Judías verdes
  • Judías verdes : 500 gramos
  • Agua : 1 litro
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar las judías verdes
• Lavar las judías verdes y cortar las puntas.
• En una olla grande, llevar el agua a hervir y agregar sal al gusto.
• Cocinar las judías verdes en el agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
• Escurrir las judías verdes y reservar.
• Preparar la bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, agregar la leche mientras se sigue revolviendo para evitar grumos.
• Cocinar la bechamel a fuego medio-bajo hasta que espese.
• Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Montar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• En una fuente para horno, colocar las judías verdes cocidas.
• Verter la bechamel sobre las judías verdes.
• Espolvorear el queso rallado sobre la bechamel.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar jamón serrano picado o bacon en trozos pequeños para darle un toque extra de sabor al gratinado.
• Sirve el gratinado de judías verdes con bechamel como plato principal o como guarnición para carnes o pescados.

Información

• El gratinado de judías verdes con bechamel es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, cebolla caramelizada o incluso pollo desmenuzado. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!