Gratinado de marisco con jamón

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Gratinado de marisco con jamón
  • Mariscos variados (gambas, langostinos, mejillones) : 500 gramos
  • Jamón serrano : 100 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Tomate : 2 unidades
  • Vino blanco : 100 mililitros
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : al gusto
• Guarnición
  • Patatas : 4 unidades
  • Perejil : al gusto al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los mariscos: pelar las gambas y los langostinos, limpiar los mejillones.
• Picar finamente la cebolla, el ajo y el tomate.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
• Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
• Añadir los mariscos y saltear durante unos minutos.
• Verter el vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
• Agregar la nata líquida y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Colocar la mezcla de mariscos en una fuente para horno.
• Cubrir con jamón serrano picado y queso rallado.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
• Mientras tanto, cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
• Servir el gratinado de marisco con jamón acompañado de las patatas cocidas y espolvoreado con perejil picado.

Consejos

• Puedes utilizar mariscos frescos o congelados, según tu preferencia y disponibilidad.
• Asegúrate de limpiar bien los mejillones antes de cocinarlos.
• Si prefieres un gratinado más suave, puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido.

Información

• El gratinado de marisco con jamón es un plato perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes.
• Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco.