Gratinado de patata y chorizo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Patatas
  • Patatas : 4 medianas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Chorizo : 200 gramos
• Salsa Bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar las patatas
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
• Colocar las rodajas de patata en un recipiente apto para horno.
• Salpimentar las patatas al gusto.
• Preparar el chorizo
• Retirar la piel del chorizo y cortarlo en rodajas.
• Distribuir las rodajas de chorizo sobre las patatas.
• Preparar la salsa bechamel
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
• Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese.
• Condimentar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Montar el gratinado
• Verter la salsa bechamel sobre las patatas y el chorizo.
• Espolvorear el queso rallado por encima.
• Hornear
• Precalentar el horno a 180°C.
• Colocar el gratinado en el horno y hornear durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
• Servir
• Retirar el gratinado del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como cebolla o pimientos para darle más sabor al gratinado.
• Asegúrate de cortar las patatas en rodajas finas para que se cocinen correctamente en el horno.
• Si prefieres un gratinado más crujiente, puedes gratinarlo durante unos minutos adicionales al final de la cocción.

Información

• El gratinado de patata y chorizo es un plato reconfortante y sabroso que combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del chorizo.
• Es ideal como plato principal acompañado de una ensalada verde o como guarnición para carnes o pescados.