Gratinado de puerros y salmón ahumado

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Puerros : 4 unidades grandes
• Salmón ahumado : 200 gramos
• Bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los puerros: Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
• Cocinar los puerros: En una sartén grande, derretir un poco de mantequilla y añadir los puerros. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos.
• Preparar la bechamel: En otra sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina. Cocinar por unos minutos y luego agregar la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Mezclar los puerros con la bechamel: Agregar los puerros cocidos a la bechamel y mezclar bien.
• Preparar el salmón: Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños.
• Armar el gratinado: En un recipiente apto para horno, colocar una capa de la mezcla de puerros y bechamel, luego una capa de salmón ahumado y repetir hasta terminar con una capa de puerros y bechamel.
• Espolvorear con queso rallado: Cubrir la última capa con queso rallado.
• Gratinar: Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar un poco de nuez moscada a la bechamel para darle un sabor extra.
• Acompaña este gratinado con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Información

• El gratinado de puerros y salmón ahumado es una opción deliciosa y elegante para una cena especial.
• Puedes preparar este gratinado con antelación y luego calentarlo en el horno antes de servir.