Gratinado de setas y queso comté

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Setas
  • Setas frescas : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Salsa de queso
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Harina : 2 cucharadas
  • Leche : 500 ml
  • Queso Comté rallado : 200 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Topping
  • Pan rallado : 50 gramos
  • Queso Comté rallado : 50 gramos
  • Perejil picado : 1 cucharada

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar las setas
• Lavar y cortar las setas en láminas.
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir las setas y cocinar hasta que estén doradas.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Preparar la salsa de queso
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, añadir la leche mientras se sigue revolviendo para evitar grumos.
• Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese.
• Agregar el queso Comté rallado y mezclar hasta que se derrita.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Armar el gratinado
• Precalentar el horno a 180°C.
• En un recipiente apto para horno, colocar las setas cocidas.
• Verter la salsa de queso sobre las setas.
• Mezclar el pan rallado, el queso Comté rallado y el perejil picado en un tazón aparte.
• Espolvorear la mezcla de pan rallado sobre las setas y la salsa de queso.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes utilizar diferentes tipos de setas según tu preferencia.
• Acompaña este gratinado con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Información

• El queso Comté es un queso francés de sabor intenso y textura cremosa, ideal para gratinar.