Guindilla de cerdo y judías

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Guindilla de cerdo y judías
  • Cerdo : 500 gramos
  • Judías verdes : 250 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Tomate : 2 unidades
  • Ajo : 3 dientes
  • Guindilla : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 3 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Cortar el cerdo en trozos pequeños.
• Cortar las judías verdes en trozos de aproximadamente 3 cm.
• Picar la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y el ajo.
• Cortar la guindilla en rodajas finas.
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
• Añadir el cerdo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
• Añadir los pimientos y el tomate picados y cocinar durante 5 minutos.
• Añadir las judías verdes y la guindilla cortada y cocinar durante otros 5 minutos.
• Salpimentar al gusto.
• Reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y cocinar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de guindilla según tu tolerancia al picante.
• Acompaña esta guindilla de cerdo y judías con arroz blanco o pan crusty.

Información

• La guindilla de cerdo y judías es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Extremadura. Es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno.