Hamburguesa de cerdo picante con salsa de tomate

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hamburguesa de cerdo picante
  • Carne de cerdo molida : 500 gramos
  • Pan rallado : 50 gramos
  • Cebolla (picada finamente) : 1 unidad
  • Ajo (picados finamente) : 2 dientes
  • Pimentón picante : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates (maduros y pelados) : 4 unidades
  • Cebolla (picada en trozos pequeños) : 1/2 unidad
  • Ajo (picados finamente) : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Azúcar : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la hamburguesa de cerdo picante
• Mezcla la carne de cerdo molida, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el pimentón picante, la sal y la pimienta en un tazón grande.
• Amasa la mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
• Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
• Preparación de la salsa de tomate
• Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
• Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade los tomates pelados y troceados a la olla.
• Agrega el azúcar, la sal y la pimienta.
• Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
• Tritura la salsa con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
• Sirve las hamburguesas de cerdo picante con la salsa de tomate por encima. Puedes acompañarlas con pan de hamburguesa, lechuga, tomate y otros ingredientes de tu elección.

Consejos

• Para un sabor aún más picante, puedes agregar chiles picados a la mezcla de la hamburguesa.
• Si prefieres una salsa de tomate más suave, puedes pasarla por un colador después de triturarla para eliminar las semillas y la piel de los tomates.

Información

• Puedes ajustar la cantidad de pimentón picante y especias según tu preferencia de picante.
• Esta receta también se puede hacer con carne de res molida en lugar de cerdo.