Hamburguesa de pollo crujiente con salsa de curry

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Hamburguesa de pollo crujiente
  • Pechugas de pollo : 500 gramos
  • Pan rallado : 100 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Huevo : 2 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite vegetal : para freír
• Salsa de curry
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Curry en polvo : 2 cucharaditas
  • Leche de coco : 200 ml
  • Caldo de pollo : 100 ml
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las hamburguesas de pollo crujiente
• Mezcla el pan rallado con sal y pimienta en un plato hondo.
• En otro plato hondo, bate los huevos.
• Corta las pechugas de pollo en filetes delgados.
• Pasa cada filete de pollo por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
• Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Fríe los filetes de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
• Retira los filetes de pollo de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Preparación de la salsa de curry
• En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.
• Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade el curry en polvo y mezcla bien.
• Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en la sartén. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Armado de la hamburguesa
• Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa.
• Coloca un filete de pollo crujiente en la base del pan.
• Agrega una cucharada de salsa de curry sobre el pollo.
• Cubre con la parte superior del pan y presiona ligeramente.
• Repite el proceso con el resto de los ingredientes.

Consejos

• Puedes agregar rodajas de tomate, lechuga y cebolla caramelizada para darle más sabor a tu hamburguesa.
• Acompaña la hamburguesa con papas fritas o una ensalada fresca.

Información

• Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu preferencia de sabor.
• Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por crema de coco o yogur natural.