Hamburguesa tex-mex con guacamole y salsa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hamburguesa
  • Carne molida : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pan rallado : 1/4 taza
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Guacamole
  • Aguacate : 2 unidades
  • Tomate : 1/2 unidad
  • Cebolla : 1/4 unidad
  • Limón : 1 unidad
  • Cilantro : al gusto
  • Sal : al gusto
• Salsa
  • Tomate : 4 unidades
  • Cebolla : 1/2 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Jalapeño : 1 unidad
  • Cilantro : al gusto
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la hamburguesa
• Agrega la carne molida en un tazón grande.
• Pica finamente la cebolla y el ajo, y agrégalos al tazón con la carne.
• Añade el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta al tazón.
• Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Forma cuatro hamburguesas con la masa y déjalas reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
• Preparación del guacamole
• Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa.
• Pica finamente el tomate, la cebolla y el cilantro.
• Exprime el jugo de limón sobre la pulpa de aguacate para evitar que se oxide.
• En un tazón, machaca la pulpa de aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
• Agrega el tomate, la cebolla, el cilantro y la sal al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.
• Preparación de la salsa
• Pica finamente los tomates, la cebolla, el ajo y el jalapeño.
• En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
• Añade los tomates y el jalapeño picados a la sartén y cocina por unos minutos más.
• Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.
• Transfiere los ingredientes de la sartén a una licuadora o procesadora de alimentos.
• Agrega el cilantro y la sal, y procesa hasta obtener una salsa suave.

Consejos

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar especias como comino, paprika o chile en polvo a la carne de la hamburguesa.
• Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir más jalapeño o incluso utilizar chiles habaneros.

Información

• Puedes servir las hamburguesas con pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso cheddar.
• Acompaña las hamburguesas con papas fritas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!